极目新闻记者 余渊

连日来，“吐槽西贝预制菜”事件抓续发酵。9月11日，西贝餐饮首创东谈主、CEO贾国龙针对此事回复媒体默示，目下西贝门店的整个菜品齐不是预制菜。从9月12日起，西贝寰球370多家门店将面向整个破钞者绽放后厨，破钞者可以在保证卫生方法的前提下参不雅任何沿途菜品的制作历程。同期，西贝也将于12日在寰球整个门店上线“罗永浩菜单”。

图为“罗永浩菜单”

公开信息披露，9月10日，罗永浩发微博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝“险些饱和是预制菜”。西贝方面随后回复称“不存在预制”。9月11日，西贝餐饮首创东谈主、CEO贾国龙在罗致媒体采访时默示，将告状罗永浩，“一定会，咱们一定会告状他，一定一定会告状他！”

西贝餐饮首创东谈主、CEO贾国龙称不是预制菜

对此，罗永浩再次发微博回复称“准备好了”，后又发微博默示“碰到蠢东谈主心累”。而在此之前，罗永浩还赏格10万元公开搜集西贝使用预制菜的真凭实据。

罗永浩回复称“准备好了”，后又发微博默示“碰到蠢东谈主心累”

9月12日上昼，杭州一家西贝门店责任主谈主员向极目新闻记者先容，目下他们门店照旧上线“罗永浩菜单”，菜单共包含13谈菜，“咱们（这）家有12谈菜，惟一沿途牛肉土豆条莫得，总售价是561元，粗鲁6到7个东谈主吃。”杭州另一家西贝门店责任主谈主员也称，“罗永浩菜单”照旧可以点了，但目下还没到午饭技巧，暂时还莫得主顾来尝试。

成齐一家西贝门店责任主谈主员告诉极目新闻记者，“罗永浩菜单”共包含13谈菜，主顾要是思看一看是不是预制菜，可以选拔将“罗永浩菜单”内部菜品齐点完，也可以凭证自己需求解放选拔菜品数目，“要是惟一两个东谈主来吃的话，提议您只点其中的几谈菜就行了。”

该责任主谈主员还默示，主顾有感酷爱的菜品齐可以点，或者主顾思要参加厨房参不雅亦然可以的。

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近日，罗永浩吐槽西贝预制菜激勉关怀。9月12日，@罗永浩的十字街头 发布一张含有东谈主民网报谈的图片并喊话@西贝贾国龙 。图片中，东谈主民网的报谈披露“数据披露，真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上”。

罗永浩发布一张含有东谈主民网报谈的图片并喊话西贝贾国龙

罗永浩发文称：这样多年来，我一直是一个有争议的东谈主， 但这一次我看到的汇注舆情是90%多的东谈主齐在骂西贝，骂我的连10%齐不到。难谈那些敌对我的东谈主倏得心爱了我不可？ 许多网友照旧指出了委果的原因 ：寰宇苦预制菜不透明久矣 。 但愿这一次的事件，能够鼓舞中国预制菜联系立法尽快收尾，再强调一遍，我不反对预制菜， 我的终极诉求仅仅让破钞者获取知情权。

轮廓自当事东谈主酬酢账号

近日，罗永浩在酬酢账号“罗永浩的十字街头”默示，我方和共事去西贝吃饭，发现险些饱和是预制菜，还那么贵，但愿国度尽早鼓舞立法，强制饭店注明是否用了预制菜。

9月11日下昼，罗永浩又在酬酢账号默示，“有莫得什么专科开荒和方法能够检测出食物被烹制的技巧？或用什么其他方式能检测出食物是不是预制菜？开荒多不菲齐不紧要，我思买一台或租一台，把用了预制菜后不愿说真话的餐馆横扫一遍。”罗永浩进一步证明称，“从市集经济的角度来说，预制菜贵不贵倒是没那么迫切（天然预制菜卖得贵照实更敌对），迫切的是知情权。”

从罗永浩的发声可以看出，他一方面临餐厅使用预制菜却莫得示知破钞者感到不悦，另一方面以为西贝价钱偏高。

对于餐厅是否有预制菜，截止发稿，西贝方面暂无回复。有媒体致电西贝，客服东谈主员默示，店内的牌号菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面亦然店内责任主谈主员现场手搓的，不存在预制。另外，店内的炒菜每天齐是崭新的蔬菜到店，现场炒制。

其实，西贝集团曾通过开发新品牌参加预制菜赛谈。西贝集团旗下另一品牌——2019年12月上线的以西贝首创东谈主贾国龙定名的功夫菜，即是主打预制菜家具的相貌，现场加热上桌，曾被不少破钞者吐槽为“高价盒饭”。

不外，第一财经记者在某土产货生计app看到，目下北京的贾国龙功夫菜均已闭店。

目下北京的贾国龙功夫菜均已闭店

但在西贝莜面村淘宝旗舰店，依然在售卖不少预制菜品。贾国龙曾在罗致采访时默示，“预制菜构建了一个菜品方法化和丰富各样的智力，关联词我不思成为预制菜公司，咱们构建的是一个把菜作念得更高方法化的智力。”

图为西贝莜面村淘宝旗舰店售卖的预制菜品截图

第一财经记者留意到，西贝集团旗下的西贝莜面村的东谈主均客单价在90-100元之间。连年来，跟着破钞者破钞风尚的改动，不少连锁餐饮品牌齐下调了价钱。第三方数据监测平台窄门餐眼披露，目下西贝莜面村在营门店数目为351家，一线城市较多。

广东省食物安全保险促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者，西贝当今开拓了儿童餐赛谈，阐扬可以，关联词要是更多的破钞者知谈它会销售预制菜的话，对公司的影响曲直常大的。是以，合座去看，西贝奈何把它的品性作念好是要道。

而罗永浩这次发声，也体现了部分破钞者对预制菜信息透明的需求。

目下，联系部门照旧留意到了预制菜行业可能存在的一些争议。

2024年，市集监管总局、讲授部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国度卫生健康委衔尾印发的《对于加强预制菜食物安全监管 促进产业高质料发展的呈报》（以下简称《呈报》）披露，空闲履行餐饮方法使用预制菜昭示，保险破钞者的知情权和选拔权。

也即是说，天然目下还莫得一条法律明文顺序必须对预制菜进行昭示，关联词这种活动正在被空闲履行。

《中华东谈主民共和国破钞者权益保护法》第八条则顺序，破钞者享有瞻念察其购买、使用的商品或者罗致的作事的委果情况的权柄。朱丹蓬告诉第一财经记者，餐厅要是使用预制菜，应该是有必要和破钞者阐发的，破钞者有知情权以及破钞权，要是说莫得阐发，有可能触及破钞诓骗。